Bangsa Mesir Kuno dan Bangsa China menjadikan Kayu manis sebagai Obat. Hal ini dilakukan 3000 tahun sebelum masehi. Karena selain berguna sebagai bumbu masak dan minuman, kayu manis juga bermanfaat dalam proses pembalseman mumi dan sebagai obat.Hingga masa sekarang pun kayu tetap menjadi komoditas berharga di pasar internasional. Tak peduli dalam bentuk apapun, bubuk, batangan, atau minyak, diyakini efek medis kayu manis berasal dari tiga komponen utama yang terkandung di dalamnya, antara lain: cinnamaldehyde, cinnamyl acetate, dan cinnamyl alcohol.